Ce classique de l'été est la preuve heureuse que toutes choses étiquetées comme salade ne doivent pas se sentir comme une pénitence pour vous aider à tout le poulet frit ou au halloumi barbecue. Des versions bien plus fraîches et plus zinantes que les versions Gloopy et prêtes à l'emploi, c'est la recette parfaite pour profiter au maximum de ces pommes de terre précoces denses et fudgy, et faciles à personnaliser en fonction du goût et des circonstances.
Préparation 15 min cuisinier 15-20 min sert 4
600 g de pommes de terre cireuses sel ½ cuillère à café de dijon moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 2 c. persil, feuilles et tiges douces 1 poignée feuilles de menthe fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde de grain entier
1 optez pour de nouvelles pommes de terre cireuses…
La salade de pommes de terre exige une variété cireuse, et de préfér...
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